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Un menú pensado para disfrutar

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Entrantes

Jamón Joselito
Nuestro Jamón viene acompañado de su pan y tomate casero triturado
P 25,00€ | M 15,00€
Chorizo Joselito
P 20,00€ | M 12,00€
Salchichón Joselito
P 20,00€ | M 12,00€
Caña de lomo Joselito
P 22,00€ | M 14,00€
Sobrasada curada de Joselito
P 8,00€ | M 16,00€
Variado de Chacinas
P 25,00€
Cecina de León
P 22,00€ | M 14,00€
Queso cabra azul
Pasteurizada cabra, Cádiz
P 18,00€ | M 10,00€
Fuente de la sierra añejo
Cruda de oveja, Córdoba
P 18,00€ | M 10,00€
Curado ecológico Montes Alcala
Pasteurizada de cabra, Cádiz
P 18,00€ | M 10,00€
Tabla de quesos
22,00€
Servicio de pan al horno de leña, aceite premium y violines ecológicos o de semilla
1,50 €/ PAX

Mariscos

Gamba Cocidas o Plancha
M 12.00€ | R 18.00€
Langostinos tigres «00»
Mínimo 2 unidades
Unidad 3.50 €
Alistado Plancha o Sal
Mínimo 2 unidades
Unidad 12.00 €
Carabineros Plancha o Sal
Mínimo 2 unidades
Unidad 18.00 €
Ostras
Pieza
Unidad 4,20 €

Queremos que tu experiencia sea repetir.

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Ensaladas

Cogollos con Anchoas y Aguacate
12,00€
Espárragos blancos XL, con Salsa Holandesa y Virutas de Jamón
8,00€
Ensalada Cesar, Pollo Asado y Bacon Crujiente
12,00€
Tomate de Temporada con Melva o Ventresca de Atún
12,00€
Ensalada Tradicional (Tomate, Lechuga y Cebolla)
6,00€
Olivas Gordales
3.20€
No contamos con servicio de tapas fines de semana y días festivos

Frituras

Chocos de Huelva
T 5.20€ | P 12,00 €
Acedías de Trasmallo
T 6.00€ | P 14,00 €
Boquerones Abanico
T 4.00€ | P 10,00 €
Pijotas de Sanlúcar
T 6.00€ | P 14,00 €
Buñuelos de Bacalao
T 4.50€ | P 11,00 €
Croquetas Cremosas de Jamón
T 5.00€ | P 10,00 €
Croquetas Cremosas de Cecina
T 5.00€ | P 10,00 €
Puntillitas de Marruecos
P 16,00 €
Tortillitas de Gambita Cristal
Unidad 3,00 €
Calamare de Pottera
P 18,00 €

Montaditos y Tostas con Chips

Tosta – Lomo de Sardina Anchoada Parmensano y Nueces
4,50 €
Tosta Tartar de Atún y Guacamole
5,50 €
Tosta Steak Tartar de Retinto
5,50 €
Tosta Salmón Aguacate y Queso Fresco
5,00 €
Montadito Presa Bellota, Loncha de Jamón y Payoyo
5,50 €
Montadito Melva o Ventresca Piquillo y Ali-Oli Suave
4,50 €
Montadito Solomillo Ibérico y Lonchas de Sobrasada Joselito
5,50 €
Montadito Lomo Mechado y Mojo
4,50 €
Montadito Salmón, Tomate, Aguacate y Ali-Oli Suave
4,50 €

Fritada y Revueltos

Huevos Rotos con Patatas y Lonchas de Joselito
12.80 €
Fritada de Tomate con Langstinos Tigres, Patatas y Huevos Cuajados
12.80 €
Gambitas Cristal Fritas, Pisto Casero y Huevos Fritos
12.80 €
Gulas al Ajillo, Huevo Poché y Salsa Verde
11,80 €
Revuelto de Setas, Boletus y Lonchas de Joselito
13,80€
Revuelto de Morcilla de Burgos, Cebolla Caramelizada y Nueces
12,80€

Guisos y Otros

Carrillada al Oloroso
T 4.80€ | P 9.30 €
Menudo de ternera al Tomillo
T 4.80€ | P 9.30 €
Cola de Toro al Vino Tinto
15.20 €
Colas de Gambas al Ajillo
13.50 €
Almejas «extra» (Jerez o Marinera)
24,00€
Pulpo a la Brasa con Parmentier al Pimentón
18,00€
Flor de Alcachofa Loncha de Joselito y Huevos de Codorniz | duo
9.80€
Servicio de Pan de Leña, aceite Premium y Violines
1.20€

Arroces

CALDOSOS
Arroz con carabineros
24,00 € / Persona
Arroz con bogavante
26,00 € / Persona
Arroz con verduras de temporada
12,00 € / Persona
SECOS
Arroz con langostinos, chocos y zamburiñas
16,00 € / Persona
Arroz con entrecot de Retinta, Huevo de Codorniz y Pimientos del Padrón
26,00 € / Persona
Arroz Negro con Calamar y Pulpo
18,00 € / Persona

Pescados Horno o Plancha

Rodaballo
49,00 € / Kg.
Lenguado de Isla
47,00 € / Kg.
Calamar de potera
45,00 € / Kg.
Lubina de Estero
42,00 € / Kg.
Dorada de Estero
42,00 € / Kg.
Pargo Salvaje
40,00 € / Kg.
Lomo de Bacalao Confitado con Al-Oli Gratinado
18,00 € / Kg.

Carnes a la Brasa

Lomo de Rubia Gallega
21,10 €
Chuletón de vaca Retinta o Simmental
68,00 € / Kg.
Solomillo de vaca Retinta (300gr aprox)
21,10 €
Lomo alto de Novillo Argentino (300gr aprox)
22.50 €
Pluma Ibérica de bellota
18,00 €
Solomillo Ibérico de bellota
16,00 €
Presa Ibérica de bellota
18,00 €
Pierna de cordero al horno
18.50 €
Chuletitas de Cordero
19,00 €
Hamburguesa de Vaca Retinta 100%
12,00 €

Postres

Tarta de queso y Coulis de Arandanos
5.80 €
Tarta de Chocolate
5,20 €
Torrija con chocolate blanco y helado (chocolate, turrón o vainilla)
6,00 €
Torrija de con crema de naranja y helado (chocolate, turrón o vainilla)
6,00 €
Coulant de turrón con compota de oporto
6,00 €
Flan de vainilla tradicional
6,00 €
Copa de helado (chocolate, turrón o vainilla) 2 bolas
6,00 €
Sorbete de limón al Cava
6,00 €
Fruta de temporada
6,00 €

Av. de la Unión, bloque 1, local 2
41300 San José de la Rinconada
Sevilla

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HORARIOS
Todos los días

12:00 – 01:00

Reservas:

955 06 57 23

unionnaviera@gmail.com

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